肥後の涼、至高の恵み。玉名 八芳園で味わう「火の国 夏の味覚会席」

プロの目で一つひとつ鮮度と品質を厳選します。

有限会社山家様にご協力いただいてます。

妥協せず最高の有明蟹を見極めています。

有明海産 有明蟹 温泉酒蒸し

旨味の頂点。源泉の蒸気で引き出す至高の甘み

職人が厳選した有明海産の有明蟹を、贅沢にも当館の温泉熱と酒だけで一気に蒸し上げます。旨味成分を一切逃さず閉じ込めた身は、しっとりと甘く濃厚。甲羅に詰まった蟹味噌とともに、至福のひとときをご堪能ください。 　　　

熊本県産黒毛和牛 シャトーブリアン 溶岩焼き

お口の中でとろける、最高峰の肉質と香ばしさ

圧倒的な柔らかさを誇る至高の部位・シャトーブリアン。熱々の溶岩焼きで、お好みの焼き加減でお召し上がりいただきます。噛むたびに溢れる肉汁と、黒毛和牛ならではの豊かな香りが五感を満たします。

天草産 御造り（虎魚・鱧・車海老）

天草の清冽な海から届く、夏の贅沢な三重奏

独特の弾力と高雅な旨味を持つ高級魚「虎魚（オコゼ）」の薄造り、夏の風物詩として丁寧に骨切りされた「鱧（ハモ）」、そして甘みが際立つ「車海老」。天草の夏の海の恵みを、最も新鮮な状態で盛り合わせました。

西館 和室

半露天風呂では、二十四時間いつでも源泉かけ流しの天然温泉をお楽しみいただけます。 季節の景色や野鳥の声に包まれながら、贅沢な湯浴みをどうぞ。 さらに、十六畳の和室と個室ダイニングを備えた約70㎡の和モダンなお部屋で、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。

南館 スイート

趣の異なる五つの客室からなる、ゆとりの空間。 マッサージチェア付きで、24時間利用可能な源泉かけ流し半露天風呂を完備。 和の温もりからモダンな意匠まで、滞在スタイルに合わせてお選びいただけます。

南館 ラグジュアリースイート

全客室で最も広い寝湯付き半露天風呂（源泉かけ流し／二十四時間）で、ゆったりとお寛ぎいただけます。 続いて、120㎡の贅沢な空間には二十畳のリビング・ダイニングとテラスを備え、広々としたひとときをお楽しみいただけます。