熊本の旬や有明近海の海の幸、熊本県産のあか牛や黒毛和牛（和王）といった
厳選食材を贅沢に使用した会席料理です。
名物の海鮮トマト鍋など、四季折々の献立をご用意。
お部屋のダイニングテーブルで、周りを気にせずゆっくりと食事を楽しめます。
また、質にこだわった、品数、量も控えめの厳選美味会席なども人気です。
四季折々、地元の旬を表現した会席料理をお楽しみください。献立は四季で変わります。
（春3月～夏6月～秋9月～冬12月～）
※料理写真はイメージであり、材料の入荷の都合で変更する事がございます。ご了承くださいませ。
八芳園名物トマト鍋
新鮮で甘みたっぷりな玉名名産のトマトと新鮮な魚介類を合わせたヘルシーな一品。トマトの豊かな酸味と旨味が、あっさりとしたスープの中に溶け込み、魚介の風味を引き立てます。シンプルでありながらも、素材の美味しさが際立つ鍋をお楽しみください。
天草産 鱸香草ソテー
天草の清冽な荒波で育ち、夏に最高の旬を迎える「鱸（スズキ）」。
熟練の火入れにより、皮目はクリスピーに香ばしく、
白身は水分を閉じ込め驚くほどふっくらとジューシーに仕立てました。
爽やかな香草の風味が鱸の上品な脂の甘みを引き立てる、
夏の食欲を心地よく刺激する洋風の逸品です。
唐黍と南関あげの炊き込みご飯
自家練りわらび餅
ご注文は午後7時まで承ります。
追加料理は15分～30分程かかります、お早めのご注文をお願い致します。
自家製 辛味蓮根
馬肉のたたき
だし巻き玉子
刺身盛合（要予約）
小学生のお子様向けの御膳や幼児のお子様向けのお子様プレートをご用意させていただきます。※写真はイメージです。
伊勢海老と熊本県産『味彩牛 』の溶岩焼き
海の幸・山の幸を、心ゆくまで楽しめる会席料理「大人の贅沢プラン」でございます。伊勢海老のお造里と熊本県味彩牛をご賞味くださいませ。
（味わい会席の御献立のお造里がグレードアップしたプランです。）
～質にこだわった、品数・量も控えめ会席～
当館では地元熊本の食材や有明海近郊の海の幸を旬のものと合わせ、その時期ごとに厳選したお料理をご用意しております。
こちらは「品数はあまり食べられない」という方でも安心してお召し上がりいただける素材を厳選したお料理を少しずつ楽しめる会席プランです。
「火の国 夏の味覚」季節限定会席
厳しい夏の暑さを優雅に吹き飛ばす、贅を尽くした夏季限定の特別会席をご用意いたしました。
有明海や天草の豊かな海が育んだ極上の有明蟹や海の幸から、
熊本の大自然がもたらす極上和牛まで、
熟練の職人が確かな技で仕立てる至福のフルコース。
当館自慢の源泉かけ流しの湯浴みとともに、
心も身体も満たされる特別な夏のひとときをお過ごしください。
火の国・熊本の生命力あふれる夏食材と、涼やかな職人の技が織りなす「火の国 夏の味覚会席」。
厳しい暑さを忘れさせ、心も身体も潤う、この季節だけの特別な美味をご用意いたしました。
南関あげのお味噌汁
熊本名物南関あげを使用したお味噌汁。南関あげは、熊本県南関町で作られる薄くて柔らかい油揚げで、特徴的なのはその軽い食感としっとりとした風味。これを使うことで、味噌汁に深みとまろやかさが加わり、一層の美味しさを引き出します。
土鍋で炊く白ごはん
１組につき、各土鍋で炊く白ごはんは贅沢な一杯です。ふんわりとした食感と、艶やかでもちもちとした仕上がりをお楽しみください。
