【2026年2月21日更新】
日頃より山もみじの宿 八芳園をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
冬から春へと移ろうこの季節、当館では「至高の福（ふぐ）」を贅沢に味わい尽くす、
期間限定の会席プランをご用意いたしました。
「福」を呼ぶ魚として縁起が良いとされるふぐ。
繊細な旨味と、透き通るような歯ごたえが特徴のふぐは、古くから美食家たちに愛されてきました。
ふぐの身は高タンパク・低脂肪で非常にヘルシー。
さらに、美肌づくりに欠かせない天然コラーゲンや、
疲労回復をサポートするタウリンが豊富に含まれており、
季節の変わり目にぴったりの「滋養の美食」でもあります。
■ 職人の技が光る「ふぐ薄造り（てっさ）」
皿の絵柄が透けるほど見事に引かれた刺身は、
職人技の証。特製のポン酢とともに、噛むほどに広がる上品な甘みをご堪能ください。
■ 旨味を封じ込める「ふぐ唐揚げ」
外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。
ふぐの弾力をダイレクトに感じられる、お酒との相性も抜群の逸品です。
■ 滋味が身体に染み渡る「ふぐちり鍋（てっちり）」
ふぐのあらから出る極上の出汁で味わうメインディッシュ。
最後の一滴まで旨味が詰まった「ふぐ雑炊」で、至福の締めくくりを。
その他、「ふぐ西京焼き」や「ふぐ白子茶碗蒸し」など、
前菜からデザートまで、春の訪れを感じるお献立となっております。
誰にも邪魔されない全室源泉かけ流しの美肌の湯が自慢の半露天風呂とともに、
この時期だけの特別な美食体験をお楽しみください。
皆様のご来館を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
今後とも、山もみじの宿 八芳園をよろしくお願い申し上げます。