【2026年8月12日更新】
日頃より山もみじの宿 八芳園をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
このたびの令和8年熊本地震により被災された皆様、ならびにそのご家族・関係者の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
今なお不安な日々を過ごされている方々が、一日も早く穏やかな日常を取り戻せるよう、切に願っております。
「山もみじの宿 くまもと 玉名温泉 八芳園 」では、秋の訪れとともに熊本の恵みを贅沢に味わい尽くす特別プラン
「肥後恵む 秋の味覚会席」のご紹介ページを公開しました。
あわせて、料理のこだわりや献立の魅力を詳しくご紹介する特集ページを公開いたしましたので、ぜひご覧ください。
▼「肥後恵む 秋の味覚会席」
（宿泊プランのご予約については、現在準備中です。予約開始につきましてはこちらのお知らせを更新します。）
薫る松茸、極まる和王。
実りの秋を味わい尽くす至高の会席
山々が彩りを増し、大地の恵みが実りを迎える季節。 八芳園がお届けする今秋の特別プランは、
秋の味覚の王様「松茸」と、熊本が誇る黒毛和牛「和王」をはじめとする肥後の旬食材を惜しみなく散りばめた贅沢な会席料理です。
「八芳園にお越しいただくすべてのお客様に、熊本の“今”一番美味しい旬を届けて笑顔になっていただきたい」
当館 佐藤料理長の強い想いのもと、信頼する地元の生産者様や仕入れ業者様とともに妥協なく選び抜いた極上の秋の味覚をお届けいたします。
主な献立のご紹介
香ばしい「焼松茸」や芳醇な香りが広がる「松茸土瓶蒸し」、極上の霜降りがとろける「和王と松茸の鋤鍋」、さらには見た目にも華やかな「紅葉寿司」まで、秋の味覚を五感でお愉しみいただけます。
- 【先附】 焼松茸酒盗和え
- 【前菜】 唐芋カステラ 山鹿和栗餡 / 柿白和え / 合鴨ロース煮 / 太刀魚一夜干し
- 【吸物】 松茸土瓶蒸し
- 【御造り】 鮍（かわはぎ）薄造り
- 【焼物】 魳（かます） 若狭焼き
- 【強肴】 黒毛和牛 和王と松茸の鋤鍋
- 【食事】 紅葉寿司（秀美鯛・中トロ・馬肉・車海老・炙り松茸）
- 【水菓子】 荒尾梨のコンポート
心ほどける玉名温泉の湯と、至福の秋味覚を八芳園で
全室源泉かけ流しの半露天風呂でお湯に包まれた後は、佐藤料理長と調理スタッフが真心込めて仕上げた秋の美味に心を委ねる贅沢な時間を。
「また八芳園の料理を食べに帰ってきたい」と思っていただけるよう、一皿一皿に熱い情熱を込めて皆さまをお迎えいたします。
ご家族や大切な方との秋のご旅行、特別な日のお食事に、ぜひご利用くださいませ。
皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。